제천 산아래박달재석갈비 충북향토음식경연 ‘대상’

[충청매일 조태현 기자] 충북 제천 향토음식점 ‘산아래박달재석갈비 (대표 백태현)’가 제23회 충북도향토음식경연대회에서 향토음식부문 대상을 수상했다.

또 만두요리부문에서 제천 ‘장군집 (대표 황창선)’이 특별상을 향토음식전시부문 ‘성진약선식당(대표 김유진)’이 특별상을 차지했다.

대학생경연부문에는 세명대학교(우현정, 함윤주)가 금상을 수상했다.

대상을 차지한 산아래박달재석갈비가 조리한 음식은 제천황기와 9가지 재료로 만든 ‘황기구절탕’이다.