일반적인 농작물들은 질소(N2)가 함유된 비료를 필요로 하는데, 콩은 이런 비료 없이도 잘 자랍니다. 콩은 뿌리혹박테리아(leguminous bacteria)와 공생을 하는데, 이것이 공기 중의 질소(N2)를 흡착해서, 콩의 영양분을 공급해주기 때문입니다. 그래서 오랜 농사로 농지가 황폐화 됐을때 농지를 비옥하게 만들어주기 위해서 바로 콩을 심기도 한답니다

요즘 홈쇼핑에서 가장 인기있는 제품 중 하나가 ‘하루견과’입니다. 보통 마트에서 견과류 한 종류가 100g 이상씩 부담스러운 부피으로 포장되어 있었는데, ‘하루견과’는 여러 종류의 견과류를 섞어서 하루에 먹을 적정량만큼만 포장한 아이디어 상품입니다. 하루에 필요한 영양성분까지 제시하고, 비교적 저렴하고 간편하면서

요즘 집마다 매실엑기스를 직접 담구어 차나 음료수로 복용하는 것이 유행입니다. 식사 후 소화불량으로 배가 아프거나 체한 느낌이 들 때 어머니들이 매실엑기스 한 잔씩을 주면서 속을 가라앉힐려고 한 적이 한 번씩은 있을 것입니다. 혹시 망매지갈(望梅止渴)이란 말을 들어보셨습니까? 이 말은 시큼한 매실 이야기를 들려주어 침을 나오게 함으로써 그 침으로 갈증을 해

입 냄새는 다양한 원인에 의해 구강에서 악취가 나는 것을 말합니다. 건강한 사람도 평소 날숨에 약간의 냄새가 있는데 이것을 생리적 구취라고 하며, 타인에게 불쾌감을 줄 정도로 고약한 냄새가 나면 이를 병리적 구취라고 합니다.입 안은 공기의 소통이 부족하기 때문에 잇몸과 치아에 문제가 생기면 공기가 없는데서 잘 자라는 연쇄상구균(Streptococcus) 등

요즘 여름철 간식거리로 옥수수를 흔하게 즐기게 됩니다. 현대에는 냉동기술의 발달로 한 여름에만 맛볼 수 있는 옥수수를 겨울철에도 쉽게 만날 수 있습니다.옥수수는 가공 방법이 다양해서 옥수수 알맹이를 이용한 여러 식품에서부터 각광을 받고 있는 옥수수수염차까지 우리 식생활에서 뺄 수 없는 곡물 중 하나입니다.옥수수는 쌀, 밀과 함께 세계 3대 화곡류에 들어갈

사람들이 1년 중 가장 보양식을 생각하는 때가 아닌가 싶습니다. 이럴 때 가장 쉽게 보양식으로 챙겨 먹는 것이 삼계탕입니다. 삼계탕은 원기회복에 도움이 되는 닭고기와 허약체질의 개선과 체력보강에 효과적인 인삼과 황기 등이 들어갑니다. 그래서 삼계탕을 먹으면 몸이 더 따뜻해지고 소화도 잘되고 다음날 기운이 더 생기는 느낌이 듭니다.‘본초강목&rsq

흔히 스트레스를 받을 때 단 것을 먹으면 기분이 좋아진다고 합니다. 단맛은 한의학적으로도 근육이 뭉치고 긴장된 것을 풀어주는 효능이 있습니다. 이 뿐만 아니라 두뇌는 에너지를 많이 요구하는데, 이 때 에너지는 오직 포도당만을 사용합니다.단맛은 인간에게 꼭 필요하고 유익한 것인데, 대표적 감미료인 설탕은 왜 그토록 논란이 되고 있는 것일까요? 그 이유는 설탕