청주시, 떡 전문가 과정 교육생 모집

[충청매일 최재훈 기자] 충북 청주시가 전통식문화계승활동의 일환으로 우리 쌀 이용 떡 전문가 과정 교육생을 모집한다.

이번 교육은 청원생명 떡 산업 명품화와 떡 만들기 기술을 습득하는 것을 목적으로 마련됐다.

교육은 오는 15일부터 9월 9일까지 매주 월요일과 화요일에 청주시농업기술센터에서 이론교육 1시간(1회)과 실습교육 3시간씩 15회에 걸쳐 진행된다.

교육은 떡의 기본 이론, 설기, 인절미, 시루떡, 다양한 퓨전 떡까지 하루에 1시간 30분씩 두 가지의 떡을 만든다.

신청대상은 지역 내 식생활 체험장 운영자, 향토음식연구회원, 발효사랑연구회원, 발효가공식품연구회원, 생활개선회원, 청주시농업인이다. 원서접수는 오는 12일까지 농업기술센터로 방문해 접수하면 된다.