청양농기센터 ‘눈개승마’ 육성

[충청매일 박승민 기자]

청양군농업기술센터가 군내 산채산업 발전을 위한 산야초 육성사업으로 일명 고기나물로 불리는 눈개승마를 보급 육성하고 있다.

눈개승마는 어린순을 데쳐먹거나 삶아 말린 뒤 묵나물로 국, 비빔밥, 육개장 등에 넣어 먹는데 고기 맛이 난다.

여러해살이식물로 수년간 재배가 가능하며 봄철 2∼3회 수확할 수 있고, 비타민과 나이아신이 다량 함유돼 면역체계에 도움을 주는 등 기능성 산야초로 주목을 받고 있다.

눈개승마를 재배해 소득을 올리고 있는 윤종흥(비봉면 사점리)씨는 “눈개승마와 구기자 순, 아주까리 등 나물류를 생산 판매하고 있다”고 말했다.