괴산농기센터, 구절초 꽃차 만들기 교육

괴산군농업기술센터는 11일 생활과학관에서 꽃차연구회원 30명을 대상으로 구절초 꽃차 만들기 과제교육을 실시했다.

국화과에 속하는 구절초는 아홉마디가 생기는 따뜻한 성질의 다년생 초본 식물로 음력 9월9일에 꺾는 풀이란 뜻을 갖고 있어 한방에서 부인병 질환을 치료하는 약초로 사용되고 있으며, 소화불량과 혈액순환 개선에도 효능이 있는 것으로 알려져 있다.  

구절초 꽃차를 만드는 방법은 꽃이 피기 직전의 구절초 꽃을 채취해 바람이 잘 통하는 곳에서 건조시킨 후 꽃잎을 찜 솥에서 1분씩 3회 쪄서 말린 다음 건조된 꽃을 밀폐 용기에 담아 보관하고 차로 마시면 된다.

이수형 꽃차연구회장은 “소박한 아름다움을 지닌 구절초를 주제로 한 축제가 전국 곳곳에서 열리고 있다”며, “구절초 꽃차를 직접 만들어 마시며 가을 정취를 느껴보길 바란다”고 말했다.