진천교육청, 급식 불시 점검

[충청매일 심영문 기자] 진천교육지원청(교육장 이재명)은 5일 이월중학교 식생활관을 불시에 방문해 식재료 원산지와 신선도 등을 살피고, 냉동·냉장 제품의 적절한 보관 등 식재료 위생관리를 집중 점검했다.(사진)

이날 점검은 식중독 발생 우려가 높은 시기에 학교급식 위생관리 실태를 개선함과 동시에 급식관계자들에게 경각심을 고취시켜 학교급식 식중독사고 예방을 위해 실시됐다.

이재명 교육장은 급식관계자에게 “아침저녁으로는 선선하지만 한낮에는 기온이 높이 올라가기 때문에 급식 준비과정과 관리에 조금이라도 소홀하면 식중독 발생이 우려된다”며 “개인위생, 식재료 선정 등 급식 전반에 걸쳐 위생관리가 철저히 이뤄지도록 노력해 달라”고 당부했다.