영동군, 과일음식 전문가 25명 배출

[충청매일 김갑용 기자] 영동에서 재배된 과일을 이용해 6차 산업을 이끌어 나갈 과일음식 전문가들이 새롭게 탄생했다. 12일 영동군에 따르면 지난 4월부터 과일나라테마공원 학습관에서 진행된 ‘과일음식가공 아카데미’에 참가한 교육생 25명이 이날 수료식을 가졌다.(사진)

와이너리 농가, 과일 생산 농가, 관광안내사 등으로 구성된 이들은 그동안 10회 20강좌에 걸쳐 과일의 이해, 영동과일산업 현황과 미래, 국내외 과일음식 개발 사례 등 이론 교육을 받았다.

또 복숭아·사과 등을 활용한 16점 이상의 요리실습에서는 음료를 포함한 과일음식을 다양하게 배워 소규모 창업이나 일상생활에 활용이 가능하도록 했다.