전국적인 명성을 갖고 있는 공주알밤을 활용한 고품질의 가공상품이 상품화를 눈앞에 두고 있어 밤 생산농가와 밤 가공업체의 소득향상에 크게 기여할 것으로 예상된다.
공주시에 따르면 문예회관 전시실에서 이준원시장을 비롯 밤생산농가, 가공업체, 시민 등 200여명이 참석한 가운데 공주알밤을 활용해 개발한 알밤과자 등 가공상품에 대한 품평회를 가졌다고 26일 밝혔다.
이는 시가 신활력사업의 일환으로 지난해 9월부터 12월말까지 공주대학교에 위탁해 고품질 공주알밤 가공상품 개발을 위한 연구용역이 결실을 보게 됐다.
이날 선보인 가공상품은 알밤과자 △ 알밤단자 △알밤양갱 △알밤 초콜릿 등으로 공주의 문화·역사적 배경을 살려 밤 모양과 곰 모양 △와당 모양의 디자인을 갖춘 게 특징이다.
공주시는 앞으로 개발된 알밤 가공제품의 생산업체를 선정해 기술이전과 이날 품평회에서 수렴된 의견을 보완?발전시켜 공주알밤에 대한 부가가치를 창출하고 공주시의 관광 특산품으로 개발해 지역경제 활성화에 기여토록 한다는 방침이다.
충청매일 CCDN
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김태영 기자
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